Células , Bactérias e Dna

Reação do Vinagre com o Bicarbonato de Sódio

O bicarbonato de sódio (NaHCO₃) reage com o ácido etanóico (também chamado de ácido acético: CH₃COOH), contido no vinagre, e produz etanoato de sódio (acetato de sódio: CH₃COONa), dióxido de carbono (gás carbônico: CO₂) e água (H₂O):

NaHCO₃(s) + CH₃COOH(l) ----> CH₃COONa(aq) + CO₂(g) + H₂O(l)

O gás carbônico formado enche o balão.

Observe que quanto maior a quantidade de vinagre (portanto, maior quantidade de ácido acético), maior será a quantidade de gás carbônico produzida (até um certo limite).

Prática de Densidade Massa Volume

 

     O ovo que afunda e flutua na água

O ovo , devido a sua constituição, tem densidade maior que a água. assim quando colocado nesse fluido, o empuxo é menor do que o peso . Por isso, ele afunda. Quando adicionamos sal à água , a presença desse elemento dissolvido aumenta a densidade do líquido de forma que ele fica maior do que a densidade do ovo . Assim o ovo está sujeito a um empuxo maior, equilibrando o seu peso e fazendo que o ovo flutue.

Sobe desce das uvas passas uma questão de volume

A densidade de uma substância é dada pela razão entre sua massa e o volume que ocupa.

Matematicamente é expressa pela equação

Num primeiro momento, as uvas-passas afundaram, pois a sua densidade era maior que a da água. Entretanto, ao se adicionar o comprimido efervescente, as uvas começaram a subir.

Porém, ao chegar à superfície elas voltam a descer. Este sobe e desce

continua por um bom tempo.

 

Discussão:

O resultado descrito ocorre porque o gás liberado pelo comprimido é o CO2 (dióxido de carbono ou simplesmente gás carbônico , que possui a densidade muito menor que a da água. Assim, ao se fixar na uva-passa a densidade do conjunto “uva-passa + gás carbônico”, fica menor que a da água, por isso as uvas-passas começam a subir. Ao chegar à superfície o gás é liberado e a uva-passa volta a ter a densidade de antes, afundando novamente.

Esse processo será repetido continuamente, causando um efeito de sobe e desce das uvas-passas muito interessante, até que todo o gás seja liberado e as uvas afundem permanentemente.